L'hygiène des locaux professionnels est primordiale pour garantir un niveau de propreté constant et un aspect visuel agréable, d'où l'importance de choisir le produit d'entretien adapté. Ce guide vous aide à identifier les grandes familles de produits et les critères de sélection à connaître.
Sommaire :
Ce qu'il faut retenir :
- Les produits d'entretien se classent selon leur pH (acide, neutre, alcalin), qui détermine leur agressivité et leur usage : détartrants, dégraissants, décapants...
- Les détergents nettoient, les désinfectants (biocides) assainissent, les détergents-désinfectants combinent les deux actions en un seul geste.
- De nombreuses familles existent selon le mode d'action : abrasifs, détartrants, protecteurs, décapants, solvants, enzymatiques, chacune adaptée à un type de salissure ou de surface précis.
- Un bon produit d'entretien doit être adapté à l'usage, étiqueté conformément à la réglementation, disposer d'une FDS, et présenter une toxicité minimale pour la santé et l'environnement.
- Les produits écologiques certifiés (Écolabel, Ecocert) et les alternatives naturelles (bicarbonate, vinaigre blanc, savon de Marseille) réduisent l'impact environnemental sans sacrifier l'efficacité.
Pour mener à bien les tâches de nettoyage et de désinfection, identifier les produits d'entretien adéquats est aussi essentiel que les techniques de nettoyage employées, le matériel d'entretien utilisé ou la fréquence des opérations. Cet article a pour objectif de vous guider dans le choix de vos produits d'entretien.
Les produits d'entretien chimiques : comment les classer ?
Le pH, critère de classification principal
Pour identifier les propriétés précises des produits d'entretien, on les classe habituellement en fonction de leur potentiel hydrogène (pH), qui indique leur spectre d'action (acidité, neutralité, alcalinité) et déterminent leur agressivité : détartrants, désincrustants, nettoyants multi-usages, dégraissants, décapants, etc.
Retrouvez le détail de cette classification dans notre article dédié.
À lire aussi :
La classification des produits d'entretien
Les produits détergents, désinfectants et détergents-désinfectants
Les détergents : supprimer les salissures
Les détergents ont des propriétés nettoyantes. Ils visent à supprimer les salissures, réduire l'ensemble des micro-organismes présents (la flore), et préparer les surfaces à la désinfection.
Ils se composent de savons ou d'agents de surface (tensio-actifs), de substances qui renforcent leur action (acide, alcalin, dégraissant), et de composants complémentaires tels que les adjuvants qui améliorent leur action et les additifs (parfums, colorants).
On les trouve sous des formes extrêmement variées (liquide, poudre, pâte, barre, pain, etc.). Ils agissent par dispersion ou mise en solution des souillures (pouvoir mouillant, émulsifiant ou moussant) grâce au nettoyage et au rinçage : nettoyant multi-usages, lessive, savon, liquide vaisselle...
Les désinfectants : une action antimicrobienne temporaire
Les désinfectants (alcools, phénols, peroxydes...) appartiennent à la famille des biocides et ont une visée antimicrobienne temporaire.
Ils doivent être composés d'au moins un principe actif bactéricide qui détruit les microbes, et peuvent présenter des propriétés supplémentaires : fongicide, virucide, sporicide... L'activité désinfectante du produit est obtenue grâce à différents procédés : application, immersion, trempage, essuyage, pulvérisation... On distingue les biocides pour la désinfection des sols, surfaces et mobiliers, les produits DM pour la désinfection des dispositifs médicaux, et les biocides + DM.
Focus produit : Désinfectant alimentaire IDOS DD-SF, 750 ml
Norme EN 14476, prêt à l'emploi, conçu pour le milieu alimentaire. Activité bactéricide, levuricide et virucide. Made in France.
Les détergents-désinfectants : deux actions en un geste
Les produits de type détergent-désinfectant sont capables d'opérer simultanément une opération de détergence et de désinfection, ce qui simplifie le protocole de nettoyage tout en garantissant l'hygiène des surfaces traitées.
Les autres familles de détergents nettoyants
Les abrasifs
Ils comportent des grains minéraux plus ou moins durs qui, par action mécanique, permettent d'user et de polir différents matériaux : carrelage, acier inoxydable, verre. Il existe des abrasifs doux et des abrasifs durs sous différentes formes (liquide, pâte, poudre) : talc, marbre, blanc de Meudon, grès, silice, émeri, poudre de verre, noyaux d'abricot, en crème ou en poudre à récurer.
Les détartrants
Il s'agit de produits à base d'acide (chlorhydrique, phosphorique, glycolique...) qui permettent d'éliminer les dépôts de tartre et le calcaire : détartrant WC, détartrant circuits vapeur. Ces produits sont souvent utilisés pour nettoyer les robinets, les pommeaux de douche, les carreaux, les toilettes, les bouilloires électriques, les machines à café, et d'autres appareils exposés à l'eau. Certains détartrants ont aussi des propriétés nettoyantes, désinfectantes ou désodorisantes.
Les produits de protection des sols
Un détergent protecteur offre non seulement des capacités de nettoyage efficaces, mais aussi une couche de protection pour la surface traitée. La couche protectrice empêche la saleté de s'incruster profondément et peut améliorer l'aspect de la surface (brillance, revitalisation). Ils sont constitués de polymères ou de cires qui se déposent sur les surfaces pour les protéger : cire pour parquet, vernis, encaustique. Certains présentent aussi des propriétés antistatiques, antimicrobiennes ou anti-glissement.
Les agglutinants
Ils agissent par agglutination sur des particules légères en les enrobant d'une mince couche adhésive, évitant leur dispersion, comme les lingettes dépoussiérantes. Ils adhèrent aux surfaces et rassemblent la saleté, la poussière et les contaminants en amas plus faciles à essuyer ou à rincer, ce qui empêche la dispersion de la poussière et des allergènes dans l'air.
Les décapants
Les produits décapants sont destinés à éliminer les émulsions pour remettre en état des surfaces très encrassées, ou à mettre une surface à nu pour qu'elle puisse recevoir un nouveau revêtement : soude, potasse. Leur formule puissante dissout ou ramollit des couches épaisses de saleté ou de revêtement (peintures, vernis anciens), sur le bois, le métal, le béton et parfois certains plastiques.
Les solvants
Ils permettent de dissoudre d'autres substances et servent au détachage des salissures grasses ou à l'élimination des films protecteurs : White Spirit, essence de térébenthine, acétone, éther. Un détergent solvant combine les propriétés d'un détergent traditionnel avec celles d'un solvant, ce qui permet d'éliminer efficacement les graisses et les huiles dans les ateliers mécaniques, les garages et les cuisines industrielles.
Les enzymatiques
Ils se composent d'enzymes compatibles avec toutes sortes de salissures ou déchets, qui se substituent aux composés chimiques pour les digérer de manière naturelle. Ces protéines sont sans danger pour l'homme et l'environnement : destructeur d'odeurs sanitaires, activateur biologique siphons et canalisations. Les enzymes ciblent chacune un type spécifique de salissure (les lipases décomposent les graisses, les protéases les protéines) et agissent souvent à des températures plus basses, économisant l'énergie et préservant les surfaces traitées.
À lire aussi :
Les règles d'entretien de locaux des collectivités
D'autres classifications utiles
Au-delà des familles précédentes, les produits d'entretien peuvent aussi être classés selon leur nature chimique et leur mode d'action :
- Alcalins : efficaces pour éliminer graisses, huiles et protéines, utilisés en cuisines industrielles et pour le nettoyage des sols.
- Acides : dissolvent les dépôts minéraux et le tartre, courants dans le nettoyage des salles de bain et des cuisines.
- Neutres : doux et sûrs pour de nombreuses surfaces, utilisés pour le nettoyage général en environnements sensibles (hôpitaux).
- Non ioniques : ne réagissent pas avec les ions durs de l'eau, efficaces en eau dure, utilisés pour le lavage des mains et des surfaces.
- Anioniques : produisent beaucoup de mousse, efficaces contre la saleté et les résidus huileux, courants dans les produits domestiques.
- Cationiques : propriétés désinfectantes et antimicrobiennes, utilisés dans les désinfectants et assouplissants.
- Amphotères : doux et moins irritants pour la peau, utilisés dans les shampoings et nettoyants corporels.
- Phosphatés : très efficaces sur les taches difficiles mais moins écologiques, de moins en moins utilisés.
- Biodégradables : conçus pour se décomposer rapidement et naturellement, une option écologique.
- Industriels : formulés pour les besoins spécifiques des usines et ateliers.
Notre sélection pour bien démarrer :
Détergent désinfectant bactéricide Bacto-clean
Formule concentrée pour ERP (sanitaires, lieux publics).
Produits d'entretien : quels sont les critères de choix ?
Partir des besoins avant de choisir un produit
En matière de décision d'achat, le choix final d'un produit d'entretien procède d'une réflexion qui doit inclure l'identification et le recensement des objectifs et des besoins de nettoyage, ainsi que la mise en place d'un protocole de nettoyage.
10 critères pour une sélection pertinente
Pour une meilleure sélection, un produit d'entretien doit :
- Être adapté à l'usage revendiqué.
- Avoir un étiquetage conforme à la réglementation.
- Disposer d'un mode d'emploi ou d'une fiche de données de sécurité (FDS) renseignant les informations de conservation et les incompatibilités.
- Avoir un bon rapport performance / tolérance, dans le respect des matériaux composant les surfaces.
- Garantir une efficacité optimale et adaptée aux salissures à supprimer (souillures particulaires, biologiques, organiques, salissures incrustées...).
- Être adapté à la nature de l'eau.
- Assurer une toxicité minimale pour la santé des utilisateurs et l'environnement.
- Avoir un conditionnement adéquat (stable à la chaleur, au froid, à la lumière, à l'air).
- Avoir un taux de biodégradation élevé (supérieur à 80 %).
- Offrir un bon rapport qualité/prix.
Choisir un produit d'entretien écologique
Certifications et alternatives naturelles
Choisir un produit d'entretien écologique est un geste important pour préserver à la fois l'environnement et la santé. Utilisez des produits d'entretien écologiques certifiés (Écolabel, Ecocert) et privilégiez des produits naturels dans la mesure du possible : bicarbonate de soude, cristaux de soude, savon de Marseille, vinaigre blanc...
Ces produits, formulés à partir d'ingrédients naturels et biodégradables, réduisent l'impact des substances chimiques nocives sur les écosystèmes et minimisent les risques d'allergies ou d'irritations pour les utilisateurs.
L'hygiène des locaux professionnels reste primordiale pour garantir un niveau de propreté constant et un aspect visuel agréable : le choix du bon produit, chimique ou écologique, se fait toujours au regard des besoins réels du site et du protocole de nettoyage mis en place.
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Article rédigé par
Delphine Seabra
Ce guide s'appuie sur le catalogue professionnel Delcourt et une expertise depuis 1998 dans la distribution de matériel de nettoyage et d'aménagement en France et en Belgique.
Mis à jour le : 30 juillet 2026 · Référentiels cités : Écolabel européen, Ecocert, norme NF EN 14476 (virucide)
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