Nos conseils

Opération nettoyage et désinfection dans votre boulangerie ou pâtisserie

Sols, plans de travail, fours … retrouvez tous les conseils de Delcourt.fr pour un nettoyage et une désinfection irréprochables de vos locaux et de votre matériel.

Quelques bons gestes à retenir :

Sols, murs, poignée de porte, interrupteurs, bouche d’aération et plafonds : A nettoyer au moins une fois par semaine.

Pour le sol de votre fournil, préférez un nettoyage journalier grâce à un aspirateur ou un balai brosse, une raclette…
Pour les plafonds et les caches néons, un nettoyage approfondi tous les 6 mois suffira.
Pour les plans de travail en marbre ou en inox : nettoyez-les et désinfectez plusieurs fois par jour
Pour votre petit matériel, les tours, pétrins, batteurs, diviseuses, façonneuses, meuble froid : Tous les jours
Concernant votre four, nettoyez-le à l’aide d’un produit dégraissant spécial four.
Pour vos silos à farine : faîtes un nettoyage annuel

Pensez à utiliser des produits d’entretien et de nettoyage garantis contact alimentaire, non toxiques.